白菜豆腐砂锅做法

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜豆腐砂锅的食材

白菜豆腐砂锅步骤

1.食材：排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝

2.香葱打结、姜切片备用

3.排骨放入煮锅中烧沸，撇去血末

4.焯水的小排骨捞出，用温水洗去排骨上沾着的浮沫。

5.加入足量的清水，加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制

6.煮排骨的时候把白菜洗净切成大块待用。

7.煮制排骨能用筷子轻松扎透，取出葱姜不要。

8.放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝，加入适量食盐

9.中小火煮白菜软烂关火，根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。

10.热乎乎的砂锅冻豆腐，暖胃哦!

白菜豆腐砂锅小贴士

不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜，味道一样鲜美。

冻豆腐用清水浸泡解冻，冻豆腐放入锅中不要翻动，以免豆腐碎烂。

白菜的功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。