山药砂锅焖羊肉的制作图解

羊肉的做法有很多，现在去小镇上吃农家菜，常常都有很创新的做法。这次觅食录小编就大家一起来学习下山药砂锅焖羊肉的制作方法，希望各位会喜欢!

山药砂锅焖羊肉的制作食材

山药砂锅焖羊肉的制作步骤

1.准备好食材

2.山药去皮，洗净切大块.胡萝卜洗净切条.待用。

3.山羊肉解冻，用开水漂一下。

4.锅里油热，放入羊肉

5.加老抽煸炒上色，盛出。

6.取砂锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，

7.放入羊肉，加适量水

8.加冰糖，

9.加料酒

10.加辣椒酱，

11.大火煮开，小火焖40--50分钟。

12.放入山药鱼胡萝卜

13.稍微搅拌一下，大火煮开，小火焖煮至山药熟.

14.加些盐煮3分钟，

15.撒些青蒜即可。

山药砂锅焖羊肉的制作小贴士

1.我用的是冰箱里焯过的羊肉，所以再用开水漂一下就可以了。

2.焖煮羊肉的时候，要翻动2次，防止沾锅底。

3.如果汤汁多，最后可以用大火收下汁。

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