砂锅墨鱼鹌鹑蛋怎么做

砂锅墨鱼鹌鹑蛋，此菜味道咸鲜，营养丰富，香味浓郁，是老少皆宜的菜肴，也是一道不错的宴客菜。为此，下面觅食录小编整理了砂锅墨鱼鹌鹑蛋的做法以供大家阅读。

砂锅墨鱼鹌鹑蛋的做法食材

砂锅墨鱼鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋煮熟剥壳

2.锅里少许油热后放入干辣椒墨鱼仔翻炒一分钟，放入鹌鹑蛋翻炒均匀

3.加生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉适量翻炒均匀

4.倒入砂锅，加少许热水

5.放上洋葱中火焖一分钟开盖翻炒下再焖一分钟

6.等洋葱熟后加蘑菇精适量，撒上葱花，关火焖一分钟即可出锅

砂锅墨鱼鹌鹑蛋的做法小贴士

炒墨鱼仔时一定要用大火急炒，时间要短以免墨鱼仔老了。加热水时要少些，因为墨鱼仔本身就会出水，加水主要是为了砂锅不糊，还留有些汤汁即可

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