砂锅酱烧鸭怎么做才好吃

夏季的鸭子非常适用于体内有热、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。为此，今天觅食录小编就来教大家一道鸭子的做法——砂锅酱烧鸭，一起来看看吧!

砂锅酱烧鸭的做法食材

砂锅酱烧鸭的做法步骤

1.准备所有的材料

2.鸭子洗净斩大块，炒锅烧热将鸭子皮朝下放入锅中

3.小火煎至鸭子表皮金黄色，多出的油脂倒出

4.鸭子盛出待用，多出的油脂倒出，利用锅中底油炒香葱姜蒜

5.放入香料和干红椒炒出香味

6.放入鸭块、花雕酒、生抽、红糖、豆豉辣酱炒匀，关火

7.炒匀的鸭块全部放入砂锅中，加入热水，只要水量不超过最大水量标识即可

8.选择焖煮功能，时间按减少，缩减到一个小时30分钟，几秒钟后自动开始烹饪

9.炖一个小时之后，捞出一块鸭肉尝一尝，已经非常软烂，关火、起锅

砂锅酱烧鸭的做法小贴士

1、电砂锅的烹饪时间可以自行调整

2、喜欢酱色深一些的，可以放一点老抽

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