俄式西餐经典菜

《后厨》幸福味--香醉鹅肝配蚝油香醋汁这道菜应该算是一道西餐。鹅肝酱是最著名的美食，下面就由觅食录小编为大家整理的俄式西餐经典菜，欢迎阅读。

俄式西餐经典菜的成品图

俄式西餐经典菜的食材准备

俄式西餐经典菜的做法步骤

1.在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒。

2.加入冻粉。

3.搅匀至大火烧开。

4.倒入碗中放凉制成花雕啫喱。

5.油豆皮修成正方形。

6.锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下。

7.盛出放入盘中备用。

8.将鹅肝切片。

9.摆放在油豆皮上。

10.取适量的花雕啫喱切碎。

11.放在鹅肝上面。

12.将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀。

13.浇在鹅肝上面即可。

俄式西餐经典菜小贴士

没有冻粉可用鱼胶粉代替。