砂锅香辣蟹怎么做好吃_砂锅香辣蟹的做法

做出的这款砂锅香辣蟹，品着螃蟹，喝着小酒，美滋滋的。所以，下面觅食录小编就和大家分享砂锅香辣蟹的做法，希望对大家有帮助!

砂锅香辣蟹的做法食材

砂锅香辣蟹的做法步骤

1.准备好各种配菜。

2.剥开螃蟹的外壳，把黏附于外壳中央的杂碎清理干净。去除蟹鳃，一定要清除干净，才不会有苦涩味。取下蟹脚，再用刷子刷洗干净。

3.把螃蟹从中间一分为二剁开。

4.各样配菜洗净切条。

5.调味料洗净切好。

6.锅中油热，倒入洋葱生姜蒜瓣，炒出香味儿。

7.倒入处理好的螃蟹。

8.翻炒至颜色变红，盛起备用。

9.锅中油热，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

10.淋入高汤，放入土豆，煮5分钟，加入青蒜。

11.倒入西芹和杏鲍菇。

12.加入大白菜，煮2分钟。

13.倒入炒好的螃蟹，煮开。

14.煮好的香辣蟹盛入砂锅，煮开即可上桌食用。

砂锅香辣蟹的做法小贴士

1、鲜活螃蟹不太好处理，可以蒸熟再拆开。

2、螃蟹内脏一定要清理干净再烹饪。

3、可以选择自己和家人喜欢的配菜来做。

4、豆瓣酱很咸，无需另加盐调味。

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