法式西餐牛排的做法

羊排非常嫩，按我们的说法，有很香的“奶膻味”，爱的就是这个味，配上新鲜的时蔬，这一顿很不错的说，有满足感!下面就由觅食录小编为大家整理的法式西餐牛排的做法，欢迎阅读。

法式西餐牛排的成品图

法式西餐牛排的食材准备

法式西餐牛排的做法步骤

1.羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻;

2.然后抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上;

3.平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面;

4.然后翻另一面煎香;

5.在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面;

6.在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净;

7.入开水焯熟然后捞起沥干;

8.把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘;

9.这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用;

10.把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可!

法式西餐牛排小贴士

羊排也可以大火煎香表面封汁，然后再用烤箱加热烤熟的方式处理;图省事的人和我一样直接煎熟就可以了，怕不熟可以用叉叉一下看有没有血水流水，没有即可!

这个菜除了黑椒味外，还添加了芝麻，所以吃着咸、香、辣，别有风味啊!因为羊排已入味，所以后面的黑胡椒酱用水调一下，以免过咸啊