西餐厅菜单介绍

西餐菜单的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等，下面就由觅食录小编为大家整理的西餐厅菜单，欢迎阅读。

西餐厅菜单1：南瓜什锦焗饭

材料

南瓜250克，橄榄油或者黄油50克，蒸好的白饭250克，洋葱50克，盐1/4茶勺，黑胡椒粉1/8茶勺，培根2片，青红椒30克，盐和黑胡椒粉适量，马苏里拉奶酪50克

做法

1.将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉，作为容器的盖子。把南瓜取出，切成丁。友情提示：可以把南瓜放烤箱里面200度烤15-20分钟再取肉切丁，那样南瓜比较软，好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用

2.洋葱切粒，培根切小丁，青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等，也可以加入其中

3.锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热，放入洋葱丁爆香，然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香，加入盐和胡椒搅拌均匀。(如果是生南瓜就需要多炒一会儿，如果是事先放烤箱里面烤过的，入锅翻炒即可。)

4.加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝，放入烤箱中，200度，焗10分钟左右，待奶酪全融化掉即可出炉。(当时家里面没有奶酪丝了，用的是蒙牛的奶酪片。说实话，质量和制作工艺上有待提高。把奶酪片从包装塑胶纸中取出很费劲，几乎粘在纸上。放入烤箱中，也不是很容易遇热就融化。出来的效果实在差强人意。

西餐厅菜单2：鸡胸豌豆酥盒

材料

酥盒8个，鸡胸400g(切1cm丁)，大葱150g(切丝)，豌豆200g(可用速冻豌豆)，牛奶500ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1汤匙15ml

做法

1、中火加热锅中的油，烧热后将鸡胸放入锅中煸炒3分钟，再取出待用。

2、锅中留底油，烧热后将大葱丝和豌豆放入，转中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再转小火继续煮制8分钟。

3、将一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎机打成泥。

4、最后将鸡胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均匀，再填入酥盒里即可。

西餐厅菜单3：凤梨炒饭

材料

凤梨(也叫菠萝)1/2个，青豆80g，鸡蛋1枚，米饭150g，香葱花1汤匙15g，盐1茶匙5g，油2汤匙30ml

做法

1、挖出凤梨的果肉，切成小丁。

2、青豆洗净沥干水分。鸡蛋磕入碗中打散。

3、锅中倒入油(1汤匙，15ml)，油热后淋入鸡蛋液，炒熟并用锅铲打碎成丁盛出。

4、锅中倒入剩余的油(1汤匙，15ml)，油热后下香葱花爆香，放入青豆煸炒，之后放入米饭翻炒。

5、炒至九成熟时放入鸡蛋丁、凤梨丁，并用盐调味，翻炒几下关火即可。