砂锅烤羊肉干香入味,入口软烂,这样大口吃烤羊肉好过瘾,香极了美极了。所以,今天觅食录小编就来教大家做这道砂锅烤羊肉,希望各位会喜欢!

砂锅怎么烤羊肉_砂锅烤羊肉的做法

砂锅烤羊肉的做法食材

砂锅怎么烤羊肉_砂锅烤羊肉的做法

砂锅烤羊肉的做法步骤

砂锅烤羊肉的做法步骤1

1.干爽的砂锅内放入烤架

砂锅烤羊肉的做法步骤2

2.剪三张300*300cm的锡纸,左右铺在烤架至锅沿翻出,一张平铺在两张之上,防止水份流到锅底。

砂锅烤羊肉的做法步骤3

3.羊肉选择的是肥瘦相间的后座

砂锅烤羊肉的做法步骤4

4.二斤羊肉切成六大块状

砂锅烤羊肉的做法步骤5

5.腌制羊肉,羊肉中加入一个鸡蛋的蛋白、和全部烤肉料,用手反复按摩,让羊肉充分吸收佐料,直到羊肉发粘为止,放入保鲜盒送冰箱冷藏过夜。

砂锅烤羊肉的做法步骤6

6.放入腌制好的羊肉,启动电陶炉800瓦功率,设定时间60分钟。一个小时后水分基本收干,羊肉也缩小了很多,把羊肉翻面再给电陶炉增加一个小时的设定。

砂锅烤羊肉的做法步骤7

7.中途30分钟时,打开观察,羊肉出了很多水,蒸汽很大。

砂锅烤羊肉的做法步骤8

8. 90分钟后羊肉的香味飘出,再次打开时羊肉烤的滋滋作响,底面已经出现金黄色,用筷子轻轻可以插进肉里,此时的羊肉已经熟透了。

砂锅烤羊肉的做法步骤9

9.翻面继续烤制,直至把羊肉烤干松,表面油亮呈现焦黄色即可。

砂锅烤羊肉的做法步骤10

10.整个烤制过程用时110分钟,拿出羊肉,趁热切1cm厚片装盘,撒些孜然粉。

砂锅烤羊肉的做法步骤11

11.尽情享用烤羊肉吧

砂锅烤羊肉的做法小贴士

1、坤博砂锅可以做到干烧,其他普通砂锅不要轻易尝试。

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