法式西餐宴会菜谱

法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处，下面就由觅食录小编为大家整理的法式西餐宴会菜谱，欢迎阅读。

法式西餐宴会菜谱1：柠檬帕玛森干酪烤三文鱼

材料

三文鱼150-200克

黄油15克

盐适量

面包屑20克

帕玛森芝士粉5克

洋葱3克

柠檬皮3克

干百里香叶0.5克

做法

1、三文鱼在冷水中泡15分钟，之后用厨房纸巾蘸干。

2、烤箱190℃预热，在烤盘上刷一层融化的黄油。

3、将三文鱼放在烤盘上，鱼皮面朝下，在鱼表面刷一层融化的黄油。

4、在三文鱼表面撒适量的盐。

5、将洋葱切碎，之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的黄油放到一个小碗中混合。

6、将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面，放入烤箱15-20分钟即可。

小诀窍

每个人的烤箱脾气不一样，烤箱190℃中层烤15-20分钟，到最后几分钟注意看一下，上面的面包屑别烤糊了…o(╯□╰)o 具体的时间可以根据自己的喜好调整哈~

法式西餐宴会菜谱2：培根烤马铃薯

材料

培根末10公克，马铃薯1颗，起司粉1/2大匙，奶油1小匙，中筋面粉1/4小匙，动物性鲜奶油20㏄，盐1/4小匙

做法

1.马铃薯洗净，包上一层铝箔纸，移入预热好的烤箱，以150℃烘烤约40分钟至熟，取出备用。

2.奶油放入锅中烧融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入╱筋面粉、动物性鲜奶油、盐煮匀成酱料备用。

3.将作法1熟马铃薯切开但不切断并稍微拉出开口，缺口处填入作法2酱料，撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火╱下火250℃烘烤约3分钟至表面呈金黄色即可。

法式西餐宴会菜谱3：芝士焗蚝

材料

生蚝3只，白洋葱小块，美乃滋4汤匙，芝士2片。

做法

1，生蚝入烤箱烤5分钟，自然开壳，剥开后去壳;

2，白洋葱切丁，拌入美乃滋，加在生蚝上;

3，芝士切丝，洒在生蚝最上面;

4，入烤箱，450度，烤15分-20分钟，取出摆盘。

小诀窍

一定要用白洋葱，它自带甜味，回味无穷;

其它什么作料都不用加，这样吃起来才是天然纯粹的味道