腊味土豆砂锅煲的做法图解

在端午节来临之际，做了一锅腊味土豆煲，其香浓郁，也算是节日里的应景菜吧。下面就不妨和觅食录小编一起来了解下腊味土豆砂锅煲的做法，希望对各位有帮助!

腊味土豆砂锅煲的做法食材

腊味土豆砂锅煲的做法步骤

1.准备好食材--猪腿肉洗净切小块.

2.土豆，胡萝卜，黄瓜，洗净切滚刀块。

3.腊肉用温水漂净，切薄片

4.冷锅放油，糖，炒至糖化，放下猪肉

5.煸炒至上色

6.放料酒，加适量清水，加姜片，八角桂皮.

7.加老抽，糖，

8.大火煮开5分钟，小火20分钟，盛出。

9.锅里放300克油，油热，放入土豆炸一下捞出.

10.取砂锅，放入土豆，胡萝卜，

11.放入猪腿肉，

12.放葱结，

13.放入腊肉，加点水煮开，

14.小火煮至土豆熟，(用筷子搅拌一下防止粘锅底)

15.放入黄瓜，加点盐煮3-5分钟。

16.加些鸡精即可.

腊味土豆砂锅煲的做法小贴士

1.土豆用油炸过更好吃。

2.黄瓜煮的时间不用长，所以最后放。

3.不用放鸡精也可以。

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