东北砂锅坛肉怎么做好吃

砂锅坛肉是东北的一个特色菜，砂锅坛肉选用大块五花肉，用沙锅炖煮，做好的坛肉以口感香软著称。可你知道东北砂锅坛肉是怎么做出来的吗?下面就随觅食录一起来了解下吧!

东北砂锅坛肉的做法食材

东北砂锅坛肉的做法步骤

1.将五花肉切大块。

2.泡洗干净。

3.焯去血末捞出。

4.冰糖

5.大块冰糖要先砸碎，炒糖色。没有用砂糖或白糖都可。

6.起锅，倒入一点点的油，下入肉块煸香。

7.下入冰糖炒出糖色。

8.加入老抽，料酒，葱姜蒜，八角花椒，香叶炒香

9.加些甜面酱和腐乳汁炒香。

10.加水，末过肉煮开。

11.转中小火煮二十分钟。

12.倒入砂锅里。煮开，转文火煲一个半小时左右，肉软烂入味即可，加些盐即可食用。

东北砂锅坛肉的做法小贴士

盐要最后放，不破块营养，也可以让肉更容易熟。

砂锅里要文火煲一两个小时左右肉烂烫浓为好。

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