砂锅排骨饭如何做_砂锅排骨饭的做法图解

周末在家休息的话，做什么饭菜吃好呢?有什么饭菜是简易做的呢?下面就不妨和觅食录小编一起来了解下砂锅排骨饭的做法，希望对各位有帮助!

砂锅排骨饭的做法食材

砂锅排骨饭的做法步骤

1.提前将直排洗净剁小块加入料酒生抽腌制半小时;菠菜洗净焯烫好，生姜洋葱洗净切好备用。锅中油热爆香姜片，倒入排骨炒至变色。

2.淋入老抽。

3.炒至上色。

4.沿锅边倒入温开水;大火煮开，小火炖煮20分钟。

5.准备好红薯，洗净、去皮、切块。

6.砂锅淋入一层油，倒入洋葱，煎出香味。

7.倒入排骨。

8.加入红薯。

9.大米洗净浸泡半小时;倒入砂锅中。

10.兑入温开水，水量没过食材。

11.大火煮开。

12.加入盐调味。

13.加盖，小火焖煮。

14.锅中水分焖干，沿锅边淋入少许食油。

15.加入烫熟的菠菜即可端离炉灶。

16.焖好的米饭可以淋入烧排骨的肉汁拌匀食用。

砂锅排骨饭的做法小贴士

1、排骨可以提前炖至八成熟。

2、排骨用生抽和料酒腌制后比较容易熟烂入味。

3、大米浸泡后焖煮出来的米饭口感更润滑。

4、不喜欢红薯，用土豆芋头都不错。

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