笋干砂锅怎么炖肉_笋干砂锅炖肉的做法

笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。可你知道笋干怎么做菜好吃吗?以下便是觅食录小编所整理的笋干砂锅炖肉的做法，一起来看看吧!

笋干砂锅炖肉的做法食材

笋干砂锅炖肉的做法步骤

1.准备好食材。

2.笋干用清水浸泡2天。

3.切成丝，用清水漂过。

4.放汤锅煮10分钟，捞出待用。

5.五花肉洗净切块。

6.放适量糖，料酒。

7.放适量老抽酱油搅拌入味20分钟。

8.锅里油热，放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮爆香。

9.放入五花肉。

10.煸至转色，盛出。

11.取砂锅，放入笋干。

12.放入五花肉。

13.加入腌汁，加满清水。

14.大火煮开，小火90分钟。

15.加点盐，煮5分钟，大火收汁。

16.加点鸡精，搅拌匀即可。

笋干砂锅炖肉的做法小贴士

1.笋干要提前浸泡，否则太硬。

2.五花肉要切的稍微大块些，太小了，一煮久烂了。

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