北方冬日里面的传统美食,热气腾腾的白菜,在砂锅里面慢慢炖,是冬日里面不可缺少的美味,下面就由觅食录小编为大家整理的白菜火腿砂锅做法,欢迎阅读。
白菜火腿砂锅食材
白菜火腿砂锅步骤
1.葱切段, 姜切片, 蒜子切片, 白菜切丝, 猪筒子骨砍成块。
2.锅入小半锅清水, 倒入骨头, 焯去血水, 捞出洗净。
3.锅底刷油,倒入鸡蛋液,煎成蛋皮, 切成丝。
4.准备高压锅, 倒入骨头、 姜、葱 ,放一勺盐, 淋入料酒 ,放入八角、花椒, 倒入小半锅热水 ,按下煲汤模式, 煲好后 ,盛入砂锅 ,倒入白菜、鸡蛋丝, 盖上盖 ,大火烧开小火煲十分钟。 放少许盐、蒜片、淋入麻油, 拌匀即可
小贴士
这样做味道非常好,秋冬天热乎乎的来上一锅爽极了。
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