蘑菇肉酱意大利面怎么做好吃

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。只不过你知道意面要怎么做才好吃吗?下面就不妨和觅食录小编一起来了解下蘑菇肉酱意大利面的做法，希望对各位有帮助!

蘑菇肉酱意大利面的做法步骤

1.取一深锅，水烧开，放入1小勺盐

2.过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条

3.烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用

4.猪肉剁成肉糜

5.口蘑切片

6.洋葱切末

7.蒜切末

8.锅内倒适量橄榄油

9.放入蒜末，中火炒香

10.加入洋葱末，炒香

11.加入肉末，炒至至熟变色

12.加入口蘑翻炒至软

13.加入番茄酱

14.加入适量清水(或高汤)，以没到菜量即可

15.依次加入少许盐

16.少许料酒

17.少许砂糖、鸡精，转小火煮上约5分钟

18.加入烧好的意大利面

19.翻拌均匀，至汤汁浓稠入味

20.装盘，洒上奶酪粉

趁热食用

蘑菇肉酱意大利面的做法小贴士

一、这次的意面我用的是清水，因为现在这个非常时期，我没烧鸡汁高汤

二、面里的配料可以按自家的喜好来定量

三、番茄酱本身带有咸味，在盐和砂糖上都要少放

四、面条烧好后，用凉水降温后倒一定要沥干水分，倒少许的橄榄油防止粘连

五、面条与酱汁一定要再经过拌煮，让面条充分吸收酱汁，才会是一盘口感绝佳的意大利面