喜欢吃墨西哥面包的你,想过要自己动手来制作下墨西哥面包吗?下面就不妨和觅食录小编一起来了解下墨西哥面包的做法,希望对各位有帮助!
墨西哥面包的做法食材
墨西哥面包的做法步骤
1.先把牛奶倒入面包机
2.鸡蛋打散
3.除黄油外所有的原料放入面包机中,揉面20分钟,将软化的黄油放入再揉20分钟至出膜
4.面团发酵至2.5倍大
5.将面团取出排气,然后分成9等份,滚圆,松弛10分钟,
6.然后将面团做最后整形
7.墨西哥原料里面的,黄油加糖粉搅拌均匀,分次加入全蛋液搅匀,
墨西哥酱原料:黄油50克、糖粉50克、全蛋50克、低粉70克
8.加入过筛的低粉
9.加入过筛的低粉拌匀,要切拌
10.装裱花袋备用
11.二次发酵至2倍大
12.转圈方式挤上墨西哥酱 ,挤一半左右即可,预热180度的烤箱,中层,上下火,25分钟左右,
墨西哥面包的做法小贴士
面团一定要揉出膜,挤墨西哥酱的时候不要挤满,因为上面的酱挤得太多了,烤的过程中流了下来
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