砂锅煲仔饭的做法

平常很喜欢吃煲仔饭的朋友们,可以尝试一下砂锅煲仔饭,下面就由觅食录小编为大家整理的砂锅煲仔饭的做法，欢迎阅读。

鸡腿腊肠煲仔饭食材

鸡腿腊肠煲仔饭步骤

1.大米洗净放在水里泡一个小时，这样米熟的快些。

2.准备鸡大腿一个。

3.去骨，切块。

4.用耗油，料酒，酱油，少许老抽，盐和糖腌制鸡腿。

5.鸡腿腌制一个小时，完全入味。

6.油菜洗净。

7.用热水烫一下，备用。

8.腊肠一根。

9.切成片，备用。

10.在砂锅内抹少许油。

11.泡好的米放入砂锅内，加水刚好没过米。倒少半勺油。

12.先用大火将水煮沸，转至小火煮10分钟，水大概已经收干时，用筷子搅拌一下。

13.将腌制好的鸡腿肉和腊肠平铺在米饭上，盖上盖子煮10分钟左右，鸡腿完全熟透。

14.放入烫好的小油菜，稍微闷一会，美味的煲仔饭就大功告成了!

小贴士

煮饭时水不要放太多，饭太软味道就不好了。如果担心鸡腿不熟，可以事先炒一下再放在米饭上煮。