煲仔饭砂锅淋酱油

用砂锅煲仔来做牛肉窝蛋饭，是广东煲仔饭一个很经典的吃法，一般来说，上桌的时候，牛肉是刚刚熟的，入口很是鲜嫩，并且不失弹性，下面就由觅食录小编为大家整理的煲仔饭砂锅淋酱油，欢迎阅读。

牛肉窝蛋煲仔饭食材

牛肉窝蛋煲仔饭步骤

1.牛肉剁碎。

2.加入姜末，胡椒粉，盐，糖 ，生抽，蚝油，生粉，芝麻油拌匀。

3.然后摔打上劲备用。

4.大米洗净，倒上几滴食用油，开火煲饭。

5.当饭刚刚开始要干水的时候，把牛肉放入砂锅内。

6.盖上盖子，最小的火，慢慢转动砂锅，让周边都均匀受热。

7.可以闻到饭香，牛肉也成熟了，洒上事先炒熟的芝麻。

8.再打上一只鸡蛋，洒上葱花，继续焖上五分钟即可开吃。

小贴士

当砂锅里的米饭刚刚收干了一点水的时候，此时放牛肉入锅是最合适的。