平时喜欢吃鸡排吗?可你知道鸡排怎么做才好吃吗?下面就不妨和觅食录小编一起来了解下蓝带芝士鸡排的做法,希望对各位有帮助!
蓝带芝士鸡排的做法步骤
1.准备食材
2.鸡胸肉片成大片
3.用刀背砸松
4.加入适量食盐和和胡椒碎静止10分钟
5.取一份腌好的鸡胸肉,放上一片火腿一片奶酪
6.鸡肉多余的部分叠合过来,用蛋液涂抹边缘部分粘合
7.取三个碗,分别放入打散的鸡蛋液、面包糠、面粉
8.将做好的鸡排分别沾上一层面粉
9.拖上一层蛋液
10.最后沾满一层面包糠
11.所有鸡排依次做好
12.锅中放油,油温四成热,放入做好的鸡排炸至
13.炸至金黄熟透捞出控油切块
14.用西蓝花和甜玉米粒给鸡排做个配菜
15.西蓝花焯熟捞出,用食盐和橄榄油或麻油稍微拌一下
16.玉米粒焯熟捞出
17.切成块的鸡排和配菜码放在盘中,再鸡排上挤上番茄沙司即可
蓝带芝士鸡排的做法小贴士
鸡胸肉用刀背轻轻砸薄砸松,这样制作的鸡片厚度一致,方便炸制的时候同时成熟。
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