怎么做水晶樱桃蛋挞_水晶樱桃蛋挞的做法

炎炎夏日,不妨吃吃这款水晶蛋挞吧!入口既有蛋挞的蛋香,又有清新的爽脆口感凉了，咬上去还有QQ的味道。所以，下面觅食录小编就和大家分享水晶樱桃蛋挞的做法，希望对大家有帮助!

水晶樱桃蛋挞的做法步骤

1.澄粉，生粉，糖混合均匀。

2.加入热水，边搅拌边和成团。

3.加入色拉油，揉成软滑的面团。

4.案板上搓长面团，面团切小段放入模具。

5.捏成紧贴模子均匀厚薄的胚子。

6.鸡淡打散，倒入晾凉的糖水里(2大匙糖和80ml热水)，搅拌均匀。

7.把(六)用筛子过滤后，舀入模具9成满，用中火熬10分钟左右取出。

8.凉后脱模，用樱桃碎粒点缀即可。

水晶樱桃蛋挞的做法小贴士

1.和面的水最好是刚烧开的开水，这样有利于粉成团。

2.如果加热水后，面团过于稀软，可放入微波炉加热，使面团硬挺便于揉成团不宜多加粉量，以影响口感。

3：我用电磁炉蒸的，先是6分钟蒸煮，再是4分钟火锅(60)档挞皮变成透明色，蛋液用勺子试舀，跟蛋羹差不多，就证明蛋挞可以出锅了。