砂锅菜的做法

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面就由觅食录小编为大家整理的家常砂锅做法介绍，欢迎阅读。

家常砂锅菜谱莲藕炖排骨食材

家常砂锅菜谱莲藕炖排骨步骤

1.准备好材料。

2.锅中烧水，放入排骨焯烫一下。捞出洗净。

3.锅中放油，放入花椒和八角爆出香味。

4.放入葱姜炒香。

5.放入排骨翻炒。

6.倒入花雕酒。

7.放入生抽和老抽。

8.加没过排骨的热水。

9.莲藕去皮后切成滚刀块。

10.莲藕放入排骨中。

11.炖至排骨软烂，放盐调味即可。

家常砂锅菜谱莲藕炖排骨小贴士

排骨焯水，可以去除腥味。