酸菜怎么做好吃_砂锅酸菜的做法

现在饭店吃酸菜，都是用小酒精炉在底下加热的，整顿饭吃下来都是热气腾腾!其实我们也可以在家自己做美味酸菜!下面就不妨和觅食录小编一起来了解下砂锅酸菜的做法，希望对各位有帮助!

砂锅酸菜的做法食材

砂锅酸菜的做法步骤

1.猪肉切薄片，要有肥有瘦才香

2.酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水

3.准备葱姜蒜八角

4.锅里倒点油，把肥肉下锅炸油

5.肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒

6.炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了

7.再把酸菜下锅炒一下

8.炒均匀后关火

9.把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水

10.加老抽和盐开水炖

11.炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。

12.酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里

13.15分钟后，关火

砂锅酸菜的做法小贴士

炖酸菜时要放点肥肉才香。

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