家常砂锅烩素菜的做法

烩菜的特点是蔬菜品种丰富，多种多样，但是又各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形状，尽管都参杂在了一起。但色彩丰富，绝不单一。虽不前卫，但很敦厚实在!下面就由觅食录小编为大家整理的家常砂锅烩素菜的做法，欢迎阅读。

家常砂锅烩素菜成品图：

家常砂锅烩素菜食材准备：

家常砂锅烩素菜方法步骤：

1.准备牛肉馅，加入葱、姜末、花椒粉、鸡蛋搅拌。

2.再加入淀粉搅拌均匀，准备做丸子。

3.炒锅中加油，油热将牛肉馅搓成丸子下入油锅中炸熟备用。

4.将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

5.炒锅加热，用油刷刷少许油。

6.关小火舀一汤匙的鸡蛋液倒入锅中。蛋皮表面还没有凝固时放上馅，(猪肉馅中加葱姜、蚝油、盐、香油、搅拌均匀)

7.用筷子翻起半边盖上馅，用筷子将边严实，翻面煎制。

8.逐个将蛋饺做好备用。

9.准备鱼丸鱼豆腐。

10.准备粉条，将粉条用冷水泡软。

11.将豆腐皮切成宽条。

12.将豆腐皮打结。

13.将冻豆腐取出用冷水泡开切块。

14.鲜豆腐切片。

15.准备大白菜叶。

16.将青蒜、香菜切末。

17.准备鸡汤。

18.将白菜放入锅底，在放入粉条，再依次摆好鱼丸、肉丸、蛋饺、豆腐结、冻豆腐、鲜豆腐、盐、胡椒粉。

19.小火慢炖15分钟。最后撒上青蒜、香菜末即可。

家常砂锅烩素菜小贴士

1、前期准备的原材料都是半成品，所以最后一起放入炖制即可。

2、烩菜的菜可以放自己喜欢的任何菜。

看过“家常砂锅烩素菜的做法”的人还看了:

1.烩菜怎么做好吃

2.东北烩菜的家常做法

3.东北烩菜的做法大全

4.烩菜的几种做法

5.东北烩酸菜的家常做法