养生汤食谱大全以及做法

身体对于我们而言尤为重要，没有好的身体，奋斗的道路也会更加艰难。所以喜欢养生的朋友们，平时可以喝什么汤补充营养健康呢?一起来看看吧!下面是小编为大家带来的有关养生汤食谱大全以及做法_养生汤经典的食谱，希望大家喜欢。

养生汤食谱大全

银耳莲子枸杞汤

材料：银耳30克，无心莲子20克，枸杞子一小把约20颗左右。

做法：莲子用水泡发用无心莲子不会苦，不去心的会有苦味儿，银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用，泡发的银耳用手掰成小块，剪去蒂部黄色部分，洗净备用根蒂黄色部分太硬了，口感不好;枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中，加适量水，放入莲子。封闭高压锅煮1小时。放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。

双耳红枣枸杞汤

材料：银耳3朵、黑木耳3朵、枸杞若干、红枣若干、冰糖适量根据个人口味而定。

做法：每天中午将干银耳和木耳用凉水泡好，一般是泡六个小时;将泡好的银耳和木耳撕成小碎片，放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，加入大枣后转小火煲1个小时。再加入冰糖、枸杞、若水煲得很少了加一杯纯净水第一次加水够的话一般不用再加水，关键看砂锅大小，盖好砂锅继续小火煲1个小时，关火即可。

肉丝枸杞汤

材料：肉丝100克，枸杞10克，盐1/2茶匙3克，鸡精1克，油5ml，黄酒1/2茶匙3ml，胡椒粉1/2茶匙3克。

做法：准备肉丝和枸杞，肉丝用黄酒浸泡;锅中放入5克油和水烧开，倒入枸杞，少煮片刻后，放入肉丝;肉丝煮至变色，将浮沫去除，加入适量的盐，胡椒粉和鸡精就可以了。

排骨黑豆枸杞汤

材料：排骨一斤，黑豆80克，枸杞10颗左右。

做法：排骨洗净焯水，重新洗净，放入沙锅中，倒入适量的水;加入生姜4-5片，黑豆80克煮1-2小时，黑豆不用提前泡，最后10分钟放入枸杞即可，吃时放点盐。

牛肉枸杞汤

材料：牛肉100克，枸杞10克，调味料适量。

做法：水煮牛肉或蒸牛肉用绞肉机绞碎，再用60~温水浸泡10分钟，滤去渣留汁。枸杞用温水泡开后捞出与牛肉汁一起炖半小时，加盐、味精、油适量即成。

鲤鱼杜仲枸杞汤

材料：杜仲30克，枸杞子30克，干姜10克，鲤鱼1尾约500克。

做法：将鲤鱼去鳞，内脏;其他用料洗净用纱布包裹。以上各用料同置锅内，加清水适量，煮1小时，去药包即可。分2次于饭前空腹吃鱼、喝汤。每天或隔天1料，连用5～7料，间断再服。

简单美味的养生汤有哪些

1、黄精参淮炖鸡

冬季养生进补，以养阴填精、益肺脾肾为要，故选中药黄精最为适宜。用它配补中益气的党参、健脾养肾的淮山，用来炖小母鸡，气味清润可口，有温肾补脾养气之功，能缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒等症状，且其药均性味平和，故适用人群甚广。

材料：黄精、党参、淮山各30克中药店有售，小母鸡1只，猪瘦肉50克，生姜4片。

做法：药材洗净，稍浸泡;母鸡宰洗净，去脏杂、尾部;猪瘦肉洗净，一起下炖盅，加冷开水1500毫升约6碗量，加盖隔水炖约3小时便可，进饮方下盐。

2、胡椒猪肚汤

胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。特别冬季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!

材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个。食盐、料酒、味精各少许。

做法：先将猪肚洗净可加盐、醋并用开水烫洗，锅内注水，猪肚块或丝下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。

3、太子参蜜枣煲猪瘦肉

太子参性平和味甘润，能生津润肺、养胃健脾，因而民间有用“太子参太子也吃不坏”作比喻。加入蜜枣煲猪瘦肉，清香甘润，养肺益胃，滋阴益气。

材料：太子参40克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：太子参浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加入清水2000毫升约8碗量，武火滚沸后改文火煲1个半小时，下盐便可。

4、山药排骨汤

每到冬季，不少老年人会出现腰酸腿软、四肢无力的症状，对这种情况常喝山药排骨汤可有效缓解。山药所含的钙、盐酸山药碱和黏液蛋白，能抑制甲状旁腺素的过多分泌，保持神经和肌肉的正常状态，消除四肢乏力。排骨富含优质蛋白和铁，可促进血液中血红蛋白合成，改善血液携氧能力，从而预防疲劳，提高免疫力。

材料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克。

做法：将山药去皮切滚刀块;排骨洗净，剁成段;凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。姜拍松，葱切段。将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

5、当归生姜羊肉汤

羊肉味甘性温，主入脾、肾二经。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。生姜味辛性微温，主入肺、脾、胃经。医圣张仲景擅以生姜入药、入膳调理病人脾胃，与大枣今之黑枣合用起“调和营卫”之保护胃气之功，其论着《金匮要略》中记载经典用方“当归生姜羊肉汤”，主治脏腑虚寒冷痛之疾。

材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克。

做法：当归20克，生姜30克，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500克剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。

6、龙眼杞子乳鸽汤

粤人爱食鸽，谓之“一鸽胜九鸡”，鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效。以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用。

材料：龙眼肉、杞子、党参各20克，当归5克，红枣5个，乳鸽2只，猪瘦肉100克，生姜4片。

做法：各物洗净。药材稍浸泡，红枣去核;乳鸽宰洗净;猪瘦肉切块。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升约8碗量，武火滚沸后改文火煲约1小时，下乳鸽至刚熟，下盐即可。

养生汤经典的食谱

一：白玉猪小肚汤

功效：

又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。

材料：

白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

做法：

将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

二：薏仁猪脚汤

功效：

健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤

做法：

薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

三：天麻补脑汤

功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!

材料：鱼头、天麻

做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。

四：金针豆腐瘦肉汤

功效：

对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。

材料：

金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

五：生鱼煲西洋菜汤

功效：

广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。

材料：

生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒

做法：

生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。

六：海带排骨汤

功效：

十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。

原料：

猪排骨、海带

做法：

将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。议在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。

七：海底椰南枣汤

功效：

一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。

材料：

海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒

做法：

苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。