牛肉片砂锅做法大全

我们东北人在秋天末快到冬天时，喜欢在冰箱里冻一些新鲜蔬菜，什么都能冻，什么西红柿、豆角、、、我也冻了许多，冰箱里还有一点存货了，就和牛肉一起煮了做火锅吧，下面就由觅食录小编为大家整理的牛肉片砂锅做法大全，欢迎阅读。

牛肉片砂锅成品图：

牛肉片砂锅食材准备：

牛肉片砂锅方法步骤：

1.将牛肉切片。

2.将牛肉放入沸水中焯一下。

3.冻油菜化冻，切碎，挤干水分。冻豆腐取出化冻。

4.锅里放入底油，放入葱姜末爆香。

5.放入牛肉翻炒。

6.放入适量水，实际放得比这个多。

7.放入老抽。

8.放入陈醋。

9.放入料酒

10.放入花椒、大料。

11.放入姜片。

12.放入盐。

13.放入五香粉。

14.放入白糖。

15.将牛肉放入压力锅里。

16.放入化冻的冻豆腐和油菜。

17.压至牛肉8成熟即可，转入砂锅继续煮。

牛肉片砂锅小贴士

1 牛肉最好焯一下。

2 炖至牛肉8成熟即可转入砂锅继续炖煮。

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