砂锅汤做法介绍

用砂锅炖煮出来的牛肉肉香浓郁，肉质软烂，比高压锅快速炖煮出来的口味更香浓。 青皮的萝卜水分比白萝卜少，炖汤不会太烂。 新鲜的甜玉米使汤的味道带着清香，少了许多的油腻感。下面就由觅食录小编为大家整理的砂锅汤做法介绍，欢迎阅读。

砂锅汤成品图：

砂锅汤食材准备：

砂锅汤方法步骤：

1.超市购买黄牛肉的瓦沟部位。 这个部位的肉含有肉筋，家里人都喜欢。

2.青皮萝卜两个。

3.牛肉切方块洗净。

4.牛肉洗净后沥干水分。

5.备好花椒，姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不错的。

6.炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。

7.倒入牛肉煸炒至牛肉变色。

8.倒入开水没过牛肉。

9.开大火，将牛肉烧开。

10.烧开的牛肉连汤一起倒入砂锅中。

11.开小火慢炖牛肉。

12.炖牛肉的时候切好萝卜，另外又额外加了一根玉米，配到汤里。

13.牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。

14.加上盐，等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。

砂锅汤小贴士

砂锅炖汤时间比较长，一定要等肉炖烂了再加入蔬菜，多点儿耐心哦。

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