牛肉砂锅米线的做法

其实米线制作过程很简单，只是做牛肉汤时间长些，小火慢炖1小时左右，。下面就由觅食录小编为大家整理的牛肉砂锅米线的做法，欢迎阅读。

牛肉砂锅米线成品图：

牛肉砂锅米线食材准备：

牛肉砂锅米线方法步骤：

1.牛肉洗净切块，炖汤前最好先飞一下水，去掉血沫

2.米线我买的是干的的，提前泡2-3个小时

3.豆芽洗净开水烫一下

4.胡萝卜切丝待用

5.干豆腐皮切丝用开水烫一下

6.木耳泡发后切丝

7.牛肉放入烫锅，加入花椒、大料、香叶、葱段，姜片等材料小火慢炖1小时左右，汤要咸一点

8.上述所有材料准备好，锅中加入开水，沸后倒入泡好的米线，煮5-6分钟出锅，用凉水过凉

9.煮熟的米线放入碗中，上面加入备好的辅料

10.米线做好，浇上炖好的牛肉汤，撒点香菜在上面，一碗浓香味美的米线就做好了

牛肉砂锅米线小贴士

米线提前泡软2-3小时左右，沸水煮5-6分钟，捞出用凉水过凉，口感筋道爽滑

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