砂锅里的配菜,除三鲜锅和丸子锅外,配菜都用豆腐块,高汤入锅,填入配菜,起锅时加白胡椒粉、食盐和芝麻油撒香菜末调味,因为制作的真材实料,这么多年,一直很受古城居民欢迎。下面就由觅食录小编为大家整理的排骨小白菜砂锅的做法,欢迎阅读。
排骨小白菜砂锅成品图:
排骨小白菜砂锅食材准备:
排骨小白菜砂锅方法步骤:
1.食材图。
2.排骨放入食盐、生抽提前腌制起来。
3.取容器,打入一只鸡蛋,放入面粉和淀粉各半。和成浓稠适当的面糊。腌制好的排骨放入面糊中。
4.油烧至180度,下入裹入面糊的排骨块。炸至金黄,沥油捞出备用。
5.将葱和辣椒切段。
6.取砂锅,放入豆腐块、葱段、辣椒段和排骨块,加入高汤。
7.开火炖煮。
8.排骨酥烂,加入食盐、胡椒粉、芝麻油调味,即可食用。
排骨小白菜砂锅小贴士
此做法还可制作排骨砂锅面
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