西餐牛排怎么做的

这是一个牛排的变形吃法，菲力牛排肉质比较嫩，切条炒，口感会好于一般的牛肉，而且做法比做块状的牛排简单，容易操作，比块状的成功率高下面就由觅食录小编为大家整理的西餐牛排怎么做的，欢迎阅读。

西餐牛排成品图：

西餐牛排食材准备：

1.菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻

2.用厨房纸吸干表面水分后切条

3.切条的牛肉加入盐、胡椒粉、和少许淀粉

4.拌均匀后加蛋清抓拌均匀，

5.最后加一点油抓拌均匀，这样炒的时候不易粘连，而且肉质更滑嫩

6.锅中放油炒香姜末，倒入牛肉

7.大火翻炒至变色

8.倒入荷兰豆

9.加盐

10.加一点生抽翻炒均匀，荷兰豆变色即可出锅

西餐牛排小贴士

这个菜基本的大火快炒，整个过程基本就是2分钟左右