螃蟹砂锅粥的做法

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。根据药典所载，蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，对人的身体有很好的滋补作用。下面就由觅食录小编为大家整理的螃蟹砂锅粥的做法，欢迎阅读。

螃蟹砂锅粥成品图：

螃蟹砂锅粥食材准备：

螃蟹砂锅粥方法步骤：

1.大米淘洗干净，添水，熬粥。

2.螃蟹洗净，揭去背部的小脐。

掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。

3.大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。

4.放入姜丝。

5.放入香菜末。

6.放入盐。

7.滴入少许香油。

8.加入少许白胡椒粉。

9.出锅装碗即可。

螃蟹砂锅粥小贴士

1、螃蟹洗净，揭去脐，撕去腮，中间切断。

2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。

3、放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可。

4、螃蟹性寒，吃食辅以姜丝可以缓解。

5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法，不过，梭子蟹不好养，只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存，几天就消耗光了

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