广东砂锅鱼头煲的做法

鱼头它很美味，这么大一个鱼头也不能扔了是吧，我在洗鱼头时洗得非常干净，把鱼牙全去了，这样我想会更好吃吧。下面就由觅食录小编为大家整理的广东砂锅鱼头煲的做法，欢迎阅读。

广东砂锅鱼头煲成品图：

1.鱼头洗好，一定要洗干净

2.粉皮用水泡起来

3.准备好葱姜蒜，这是做鱼不可缺少的

4.锅中放油，放入一个干辣椒，因为我不敢吃辣。只放了一个，放入一个八角。

5.加入葱姜蒜。煸炒一下。

6.放入鱼头，煎一下。

7.然后放到砂锅中加入水

8.加入酱油和糖

9.这时加入胡椒粉，可以多加一些，这样有去腥的作用

10.开锅时加上料酒

11.加入盐，调好味就开煮吧

12.煮一会就把粉皮加进去。别太早了。这时继续煮，直到水快要干了就可以开吃了。

这样做我个人觉得挺好吃的，一定要加胡椒粉，再有就是粉皮不要一开始就放要等一小会在放。

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