西餐沙拉菜谱的好吃又营养做法

西餐沙拉很人都喜欢吃，我们可以学习菜谱上的做法，自己做营养又好吃的沙拉。以下是觅食录小编整理的西餐沙拉菜谱，欢迎阅读。

西餐沙拉菜谱一：玉米沙拉

用料：玉米、黄瓜、胡萝卜、酸奶、沙拉酱、柠檬蜂蜜汁

做法：

1、胡萝卜、黄瓜切丁，玉米掰粒

2、胡萝卜、玉米开水汆烫一下，捞出沥干水分，待用。

3、把胡萝卜、黄瓜、玉米混合，加入酸奶、柠檬蜂蜜汁(我自制的)，搅拌。因为减肥，没有放沙拉酱。加了些自制的番茄酱。

4、放入冰箱冷藏1小时。

西餐沙拉菜谱二：牛油果鸡蛋沙拉

食材：

牛油果1颗，熟鸡蛋1个，生菜少许，圣女果5个，紫甘蓝少许，黑椒沙拉酱、黑胡椒适量

制作方法

1.材料准备齐全，圣女果对半切开，生菜用手撕成小段儿

2. 熟鸡蛋切成小块，紫甘兰切成小片状

3.牛油果对半切开，取一半用刀在果肉处竖向划开几刀，再模向划开几刀到皮部，将块状牛油果倒出即可

4.将蔬果类食材放入碗中，将黑椒酱挤入蔬果中，洒些黑胡椒粒即可

西餐沙拉菜谱三：什锦沙拉

原料：毛豆20克;苦菊生菜50克;洋葱20克;圣女果12枚;黄彩椒1个;午餐肉20克;杏仁30克;

调料：蚝油20克;番茄沙司20克;蛋黄酱40克;纯净水20克;

营养：这样一道蔬菜沙拉，有蔬菜，有肉，沙拉酱酸、甜、咸、鲜四味合一，从未想过在沙拉酱中加入蚝油，这鲜味小小的一提竟然如此惊艳，推荐各位一试哇!

做法和步骤：

1、圣女果洗净对半切，毛豆洗净煮熟，黄椒洗净切丝，苦菊洗净甩干水份，洋葱洗净切丝。步骤1所有原料与盐焗杏仁和所有辅料混合备用。

2、将调料放入碗内混合均匀做成沙拉酱。将做好的沙拉酱均匀淋在混合好的主料及辅料上即可食用。

西餐沙拉菜谱四：鸡蛋杯沙拉

用料：

鸡蛋、西兰花、洋葱、金枪鱼、沙拉酱、盐、黑胡椒

做法：

1、鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。中火，开锅后，再煮5分钟即可，关火。捞出过凉水。

2、将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，取出蛋黄碾碎备用。

3、洋葱切碎末。和金枪鱼罐头、蛋黄(单独留一点最后装饰用)、沙拉酱、盐、黑胡椒一起拌匀。

4、将之前切好的鸡蛋杯底部稍微切掉一层，就可以让鸡蛋杯保持站立了。

5、将拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，用西兰花和蛋黄末装饰一下，即可上桌。

小贴士：

煮鸡蛋时，不停搅动，可以使煮好的鸡蛋蛋黄熟而不硬。

西餐沙拉菜谱五：油醋汁蔬果沙拉

用料：

紫甘蓝150克、圣女果50克、熟玉米棒半根、火龙果半个、葡萄干适量、坚果适量、橄榄油2汤勺、柠檬汁半汤勺、蜂蜜半汤勺、盐适量、黑胡椒适量

做法：

1、处理食材，洗净、沥干、切成合适的大小，紫甘蓝和火龙果切成细条

2、圣女果对切，玉米取粒，将这些食材放在盘中，上面撒上适量葡萄干和坚果果肉碎

3、调油醋汁，将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒，用干净的筷子调匀

4、吃时淋在食材上，即吃即拌为好

小贴士：

1、油与醋的比例拿捏不好，会导致口感过酸，一般油和醋的最佳比例是3：1，你只要记住这个比例，味道就不会差到哪儿去了。

2、一般油醋汁里面只需要盐和一点黑胡椒粉来调味，但是有时候也可以放入少许蒜蓉、洋葱、香芹、意大利香草和辣椒粉。

3、蜂蜜可以让油醋汁的酸味减淡，而且有利于油醋充分混合，这样你就不会看到油醋分离并且在沙拉上到处散开的情况。

4、食材可根据实际情况搭配，原则是尽量利用时令蔬果，比较不容易出水的新鲜食材为好。

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