广式砂锅焖鱼的做法

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等，下面就由觅食录小编为大家整理的广式砂锅焖鱼的做法，欢迎阅读。

广式砂锅焖鱼成品图：

广式砂锅焖鱼食材准备：

广式砂锅焖鱼方法步骤：

1.鱼头一只

2.搓洗干净后，对半破开，然后加入盐、姜丝、生抽、料酒腌制入味

3.洋葱、青蒜、生姜处理好待用

4.取锅放油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎

5.两面均煎成金黄色时，把鱼头拔到一边，然后入洋葱、青蒜、生姜煸炒片刻

6.砂锅烧热后加入油，把煸香洋葱、青蒜置砂锅底

7.再把鱼头放入

8.淋入料酒和清水、老抽、生抽

9.大火烧开，改小火把汤汁收浓关火，加入蒜叶焖焗至断生即可

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