西餐沙拉菜谱的美味制作方法

西餐厅里，沙拉是很常见的一道菜，我们平时也可以在家做，制作方法简单易学，做出的沙拉也很美味。以下是觅食录小编整理的西餐沙拉菜谱，欢迎阅读。

西餐沙拉菜谱一：尼斯沙拉

原料：熟鸡蛋1个 金枪鱼罐头1/2罐 黄瓜1/2根 西红柿1个 洋葱1/4个 土豆1个 黑橄榄3粒 甜豆3根 生菜3片 盐1茶匙(5克) 黑胡椒碎1茶匙(5克)油醋汁20ml

自己做油醋汁的原料：白酒醋1汤匙(15ml)橄榄油3汤匙(45ml)洋葱1/2茶匙(约3克)大蒜碎1/2茶匙(约3克)大藏芥末1/4茶匙(约2克左右) 干百里香1/4茶匙(约1克左右) 法香碎1/4茶匙(约1克左右)

做法：

1)把原料中所有的蔬菜洗净。然后，把黄瓜切成薄片，西红柿切成小块，洋葱切成圈，土豆去皮后切成1cm大小的丁，黑橄榄切圈，生菜充分沥干水后撕碎，再把煮熟的鸡蛋切成小块。

2)锅中放入水，加入少许盐，放入土豆丁，大火煮开后，调成中火煮8分钟左右，捞出土豆，然后放入甜豆，继续煮1分钟，捞出过冷水后沥干备用。

3)过滤掉金枪鱼罐头中的油水，把鱼肉用勺子捣碎。用一个大一些的容器，将所有准备好的材料都放入容器中，淋上油醋汁，撒入盐，黑胡椒碎，拌匀即可。

西餐沙拉菜谱二：番茄起司罗勒沙拉

材 料

小番茄(圣女果) 350g

新鲜的马兹瑞拉起司 100g (新鲜的是泡在水里的喔)

新鲜罗勒叶 1/2 Cup (目测就好，不用很准确)

义大利香醋 1 tbsp、橄榄油 1 tbsp

制作方法

1. 先将食材洗净，罗勒叶洗净用厨房纸巾去掉多余的水份

2. 将小番茄对半切(以来比较好看，二来有点新鲜的番茄汁流出来风味更佳)

3. 罗勒叶切碎

4. 黄金比例就是一口里面有番茄，起司和罗勒叶。所以把起司也尽量切成和番茄匹配的数量

5. 撒入罗勒

6. 将义大利香醋和橄榄油混合，倒入沙拉中，轻轻混拌。 (可以直接摆盘，将酱汁均匀的撒入沙拉中，颜色会更漂亮)

7. 我的义大利香醋和橄榄油味道就已经很足了，如果觉得味道不够，可以再拌入少许盐巴和黑胡椒

超级啰唆：

1. 食材中英对照

圣女果 Cherry Tomatoes

新鲜的马兹瑞拉起司 Fresh Mozzarella Cheese

新鲜罗勒叶 Fresh Basil

义大利香醋 Balsamic vinegar

2. 新鲜罗勒叶不是九层塔喔，九层塔的味道比较重，用来生吃怕是会太重。

3. 说到这个义大利香醋 Balsamic vinegar，学问可大了勒。这种醋是用白葡萄汁经过长时间的收汁和很长时间在不同木质的木桶里面发酵成熟的(据说好的香醋是要换7种不同的木桶和12年的时间酿造而成!)。所以义大利香醋是略带酸甜还夹杂了很多果木香，好像是把大自然的味道都浓缩在那几滴香醋中了。延伸阅读：义大利香醋

4. 其实这道菜很简单，没有什么技巧可言，但是高档餐厅都会有，拼的就是义大利香醋的年份，橄榄油的纯度和起司的新鲜。简单更体现出食材的珍贵!

西餐沙拉菜谱三：香蕉草莓沙拉

用料：

草莓200克

香蕉2根

香甜味沙拉酱(或优格)适量

香蕉草莓沙拉的做法：

准备好材料，香蕉必须是这种熟透但又不烂的，长芝麻斑的上佳。

2. 草莓用淡盐水泡10分钟左右，去蒂，切块。

3. 香蕉去皮，切片。

4. 把香蕉和草莓放在一起，拌入适量沙拉酱(或优格)即可。

5. 做法非常简单，但味道很好

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