简单家庭西餐食谱的制作方法

有很多做西餐的食谱，喜欢吃西餐的小伙伴，要认真学习简单的制作方法，就能做好吃又实惠的家庭西餐菜式啦。以下是觅食录小编整理的简单家庭西餐食谱，欢迎阅读。

简单家庭西餐食谱一：三文鱼白芦笋沙拉

食材：三文鱼、白芦笋、黄色西葫芦、黑橄榄、鲑鱼卵、布鲁塞尔甘蓝 、紫色菜花、白色菜花、苹果花、水芹菜、热情果、意大利黑蜡、黑胡椒、盐

做法：

1.三文鱼用定型圈压切成圆形。黑胡椒和盐腌制10分钟。用橄榄油中火煎，注意观察鱼肉侧面的变化，熟成到顶部还有一些生肉的颜色的时候，迅速翻面，几秒以后起锅。这样做，一开始煎的那一面焦黄香脆，而鱼肉芯仍然有隐约的生肉状态，尽可能保留了鱼肉的汁水

2.蔬菜的处理，黄色西葫芦切薄片，用橄榄油慢火煎透，吸油，撒盐

3.布鲁塞尔橄榄在滚水里面加盐，一点儿食用油，煮2分钟，剥去外衣，用里面的菜叶，浸泡冰水以后，作为盛放鲑鱼卵的容

4.白芦笋用橄榄油煎好，两种颜色的花菜都是用盐水煮好，切片。黑橄榄切圆环片，水芹叶和苹果花准备好。热情果切半，挖出里面的果肉，备用

5.组装其实很随意。基本的概念是，白芦笋垫底，上面放上三文鱼。然后将准备好的蔬菜在周围点缀。这个时候，没有硬性规定怎样摆放，看个人喜好。

简单家庭西餐食谱二：海鲜煎饼

做法

1. 普通面粉一杯，加入1又1/2杯清水调成面糊备用

2. 青葱，洋葱，青红椒切细丝，虾仁切丁，鱿鱼片切十字花刀后再切小块

3. 平底锅中放入适量食用油烧热，下青葱，洋葱，青红椒，虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻，至虾仁鱿鱼稍稍变色

4. 轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开，下适量面糊铺满锅底及海鲜

5. 大火煎2-3分钟至底部金黄，再沿锅边适量添加少许食用油

6. 小心以锅铲翻面，续煎1分钟至另一面也呈金黄即可盛出装盘，沾酱食用

简单家庭西餐食谱三：泰式鲜橙开胃虾

食材：鲜橙、鲜虾、柠檬、干银耳、泰式甜辣酱、鱼露、盐、白糖、蒜蓉、薄荷叶、小米椒

做法：

1.鲜虾洗净后，烧一锅水，把鲜虾放到水中焯熟;可在水里加入姜片和料酒去腥;

2.虾熟后，马上投入冰水中降温，使虾肉口感结实弹牙;

3.银耳用温水泡发后，摘小朵;银耳同样用开水焯2分钟;银耳捞出，同样入冰水降温备用;

4薄荷叶洗净切碎，与泰式甜辣酱、鱼露、小米椒、盐、白糖混合成一碗酱汁.

5.在酱汁里挤入适量柠檬汁;虾去壳后放入酱汁中腌制入味

6.鲜橙一切为二，取果肉，注意把果肉外满膜也要清除干净;

7.银耳沥干水，和新奇士鲜橙果肉混合;倒入虾和酱汁，拌匀即可食用;

简单家庭西餐食谱四：番茄螺旋意面

1.番茄洗净去皮切丁;洋葱洗净切丁;香肠切片。

2.意面在沸水中煮熟捞出，浸泡在凉水中备用。

3.锅中倒油烧至六成热时放番茄丁、洋葱丁、香肠翻炒均匀，待番茄汤汁渗出时加番茄沙司、盐、糖搅匀熄火。

4.将意面盛入盘中，浇番茄酱汁，撒迷迭香、奶酪粉即可。

简单家庭西餐食谱五：贝壳意粉沙拉

1.贝壳意粉在沸水中煮10分钟左右捞出，盛入清水中投凉备用。小萝卜切薄片，生菜、紫生菜洗净切丝，薄荷叶洗净，沥干水分备用。

2.将橄榄油、精盐、黑胡椒碎、水果醋混合，搅拌均匀。

3.沙拉汁倒入贝壳意粉、小萝卜片、生菜、紫生菜丝中，充分混合均匀，加入薄荷叶点缀即可。

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