鸡块砂锅的做法大全

香香的鸡块是切大块炸的，吃起来相当豪气那，下面就由觅食录小编为大家整理的鸡块砂锅的做法大全，欢迎阅读。

鸡块砂锅的成品图：

鸡块砂锅的食材准备：

鸡块砂锅的方法步骤：

1.鸡腿去皮带骨切大块(一般一个鸡腿切3段)，蛋清、黑胡椒粉、盐。把鸡块抓匀，腌制20分钟左右

2.腌制好的鸡块蘸干淀粉

3.中高油温下入蘸粉的鸡块

4.把鸡块炸至表皮金黄色

5.炸好的鸡块放入砂锅内加满高汤(没有可加清水)大火烧开转小火

6.炒锅内放油加入大蒜、葱段、干辣椒段、麻椒，爆香。

7.砂锅内放入菠菜

8.菠菜熟以后把做爆香的辣油淋在砂锅上就可以吃了

鸡块砂锅的小贴士

喜欢麻辣口味重的做辣油时，麻椒和辣椒的比重可以增加。

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