如何用砂锅做煲仔饭

每次看到米饭，就想小时候吃金黄酥香的锅巴，带着自然的香气，咬一口发出嘎吱嘎吱的清脆声。可惜，早就吃不到那样的锅巴了。现在是快餐时代，下面就由觅食录小编为大家整理的如何用砂锅做煲仔饭，欢迎阅读。

砂锅做煲仔饭成品图：

砂锅做煲仔饭食材准备：

砂锅做煲仔饭方法步骤：

1.主料：大米、生香肠辅料：植物油、盐、生抽、蚝油，泡发香菇、胡萝卜、香葱、豌豆粒

2.把大米洗净泡30分钟

3.香菇、胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，豌豆洗洗

4.砂锅加大米和水，加香菇、胡萝卜、豌豆、香肠

5.加一勺植物油

6.大火烧开转小火焖10几分钟左右

7.小火焖出香味，用勺子沿着砂锅一圈浇点植物油，接着再焖

8.把生抽和蚝油、加少许的盐拌均匀

9.用勺子均匀地浇在米饭上面，关火再焖3分钟左右

10.撒上香葱末，吃的时候拌均匀即可

砂锅做煲仔饭小贴士

大米一定要提前泡泡，这样焖出来的米饭粒粒香浓软糯

一定要小火焖，要不会糊锅底

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