简单西餐料理菜谱制作方法

现在有很多西餐料理的菜谱，喜欢吃西餐的，可以学习简单的制作方法，在家就能吃上美味又营养的西餐料理啦。以下是觅食录小编整理的简单西餐料理菜谱，欢迎阅读。

简单西餐料理菜谱一：培根披萨

材料：高筋面粉150克、牛奶100克、酵母2.5克、奶粉1小勺、马苏里拉芝士片1片、培根1包、红尖椒1个、洋葱1个、青豆1碗、玉米1碗、食盐2克、番茄酱、白砂糖10克、橄榄油10克、披萨酱、芝士粉

【披萨面饼材料：高粉150克、牛奶100克、细砂糖10克、盐2克、橄榄油10克、干酵母2.5克、奶粉1小勺】

【披萨馅料：马苏、培根、红辣椒、洋葱、青豆、甜玉米粒，披萨番茄酱、披萨香料、芝士粉】

做法：

1、将制作面饼的食材揉成起劲的面团，及扩展阶段

2、盖保鲜膜，发酵至2倍大

3、将醒发好的面团揉出空气，擀成面皮，放在抹油的披萨盘中，将面饼整形成中间薄四周后的面饼

4、用叉子在饼底叉出小孔，放置20分钟

5、饼底涂上披萨酱，撒上马苏，撒上培根等馅料，在最上层铺上马苏，撒上香料和芝士粉

6、烤箱160℃预热，烤15分钟

简单西餐料理菜谱二：法式黑椒牛排

材料：牛排200克、土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、食盐1/3小勺、老抽半小勺、黑胡椒、黄油20克、香草、黑椒汁60克、苏打粉1/4小勺、红酒60克

做法：

1、牛肉用松肉锤锤松，置于碗中，加红酒、盐、小苏打腌

2、电饼铛内放黄油，选择自主烹饪—大火—上盘关闭—开始

3、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟

4、翻面再煎，即可将牛肉取出

5、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片

6、电饼铛重新加热，选择自主烹饪—大火—上盘关闭—开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀

7、煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面

简单西餐料理菜谱三：罗宋汤

材料：牛腩400克、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜2根、西红柿1个、食盐1汤匙、蒜1瓣、番茄酱35克、香叶1片、百里香1根、白胡椒2茶匙

做法：

1、牛腩洗净，去掉筋膜和肥肉，切丁。洋葱，胡萝卜，芹菜切丁，大蒜切片，番茄切块

2、切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2—3分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用

3、锅倒油，放洋葱丁和蒜片，炒香后放胡萝卜丁和芹菜丁，盛出备用

4、锅中倒油，放番茄块儿，倒番茄酱，炒约3分钟后加入水，大火煮开后继续煮5分钟，然后连汤带番茄一起倒入汤锅中

5、倒焯好的牛腩，加没过牛腩的水，调盐，白胡椒粉，香叶，百里香。大火烧开后，转小火盖锅盖慢煮1小时。待牛腩煮软烂时，加炒好的蔬菜丁，继续煮15分钟

简单西餐料理菜谱四：炸鸡排

材料：鸡胸脯肉2个、洋葱半个、胡萝卜1根、面包屑200克、生菜1颗、西红柿1个、淀粉45克、食盐5克、酱油45毫升、花椒、料酒、蛋黄酱、白胡椒5克

做法：

1、鸡胸去除筋膜，从中间片成片，洋葱切丝，胡萝卜切薄片

2、将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放大碗中，加盐，酱油和白胡椒粉，放保鲜盒中，腌制2个小时

3、把鸡肉放水淀粉中双面沾满，再放面包屑中双面沾满

4、平底锅中倒油，大火加热后改成中小火，放鸡排，煎制双面金黄

5、生菜洗净，西红柿切片，鸡排裹在生菜和西红柿中，加蛋黄酱卷起来

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