清炖砂锅排骨的做法精彩推荐

排骨具有很高的营养价值，平时可以买回家用砂锅清炖，做法简单，而且美味又能补充营养。下面是觅食录小编为你整理的清炖砂锅排骨，不放一起动手试试吧!

清炖砂锅排骨食材准备

清炖砂锅排骨家常做法步骤

1.猪肋排切成小块，洗干净。

2.入水焯后盛出，沥干水。

3.备好葱姜、大料。

4.焯后的排骨入高压锅。

5.加适量水。加热水。

6.加葱姜、大料，盖上锅盖、气阀煮，开锅后15分钟即可。

7.加少许盐，不加气阀煮5分钟。

8.盛出排骨，加适量生抽酱油即可享用。

清炖砂锅排骨做法小贴士

清炖排骨原滋原味很香，不宜添加多种调料。

清炖排骨要炖至骨肉即将分离，近似夹骨头，肉就掉。

食用时要加生抽酱油，不要加酱油。而且，因为食客的口味不同，排骨盘中要少加，令备生抽酱油，供食客根据需要吃排骨时沾着吃。

排骨的营养价值

排骨富含肉。

人食用畜肉的量远大于禽肉，这应该是由于兽类的体型远大于禽类的缘故，故而能产生更多的肉。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥;长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，人食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助于消化。因此，食肉与食素的区别也引起了许多很难证明的解释，如食素使人安静，食肉使人勇敢。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值。

排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养;只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。