清炖砂锅鸡的做法简单又营养

清炖砂锅鸡是一道营养的美食，平时可以买一些鸡肉回家用砂锅自己做，既简单又营养。下面是觅食录小编为你整理的清炖砂锅鸡，不放一起动手试试吧!

清炖砂锅鸡食材准备

清炖砂锅鸡家常做法步骤

1.鸡切块洗净。

2.锅中加水，煮沸。

3.加鸡块，焯水。

4.葱切段，姜切片，大枣洗净。

5.花椒八角放入调料盒。

6.焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒，加入开水。

7.炖25分钟。

8.出锅，加入香菜即可。

鸡肉的营养价值

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

故而，鸡作为国人的日常肉食品，深受国人喜爱，1597之清水白鸡，就是基于鸡肉的各种营养价值，结合广东的白切鸡，山泉水浸鸡，广东河源的五指毛桃鸡等特点，进行不断的实践研究而成。

与此同时，为了确保鸡肉的营养价值以及口味，清水白鸡对比各种水质，进行试验，最后，选择了来源于浙江千岛湖、吉林长白山、湖北丹江口、广东万绿湖、宝鸡太白山、新疆天山玛纳斯、四川峨眉山、以及贵州武陵山八大优质水源基地的农夫山泉，作为清水白鸡的专用水之一，充分利用其水质的自然、纯净、营养以及富含多种微量元素，共同打造出营养价值高，口感纯正，深受食客喜好的“清水白鸡”。