砂锅煲仔饭营养又简单的做法

砂锅可以做好吃的煲仔饭，学习简单的做法，平时可以在家做营养又美味的煲仔饭吃啦。以下是觅食录小编整理的砂锅煲仔饭，欢迎阅读。

砂锅煲仔饭一：豉汁排骨

用 料

青菜少许 / 水240g / 油1小匙

白米155g / 排骨150g / 姜末20g

蒜末10g / 葱段1支 / 豆豉1大匙

酱油1/2小匙 / 盐1/4小匙 / 糖1/2小匙

调味酱油1小匙 / 太白粉1/2小匙 / 酒1小匙

做 法

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。排骨沖水10分钟除去异味，沥干后剁成小块。豆豉切碎。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟

2.将步骤1处理好的排骨及豆豉碎放入碗中，加入腌料、姜末及蒜末拌匀腌30分钟

3.将步骤1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)

4.待步骤3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料

5.沿步骤4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上酱油并放上葱段与烫好的青菜即可

砂锅煲仔饭二：广式

食材：广式腊肠、青菜、蛋、姜丝、酱油、鸡精、糖

做法：

1)将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。

2)青菜过水烫熟。

3)锅中抹油，米再放入锅中放入适量的水。大火烧开，立刻关小火，煮成8分熟。

4)放入切好的腊肠，打入鸡蛋，放上姜丝，盖上盖子闷10分钟。

5)关火后倒入调料。

6)放上烫好的青菜即可。

砂锅煲仔饭三：培根香肠

食材：

300g大米、100g培根、2根台式烤肠、50g土豆、100g青菜、3个土鸡蛋、2大勺蚝油、1大勺番茄酱、1大勺海鲜酱、1.5大勺生抽、适量盐、适量油

做法：

1)准备需要的食材，大米提前浸泡3小时以上。

2)土豆去皮切厚片，泡在水里。

3)上海青摘洗干净。

4)培根和烤肠切片。

5)塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。

6)泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。

7)煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。

8)把材料里所有的调料混合成味汁。

9)土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。

10)把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油。

11)摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟。

12)等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。就有香香的煲仔饭吃了。