红烧牛排最正宗的做法窍门

寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品。牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。下面就是小编给大家带来的红烧牛排最正宗的做法窍门，希望大家喜欢!

红烧牛排的制作一

材料

黑胡椒15克，牛排2块

五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克

酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个。

做法

1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散

2、然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

3、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱

4、放上牛排，然后再放入切块的西红柿。放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

红烧牛排二

材料

牛排、盐、鸡精、料酒、老抽。

做法

1.牛排洗净捞干备用。

2.配料等洗净装盘备用。

3.起锅热油，爆香配料。

4.倒入牛排翻炒至变色。

5.倒入适量的料酒、老抽等翻炒均匀。

6.然后就可以把炒好的牛排慢慢的倒入砂锅里，再注入适量的清水，直到没过牛排就可以。

7.盖上盖子大火烧开调中火。

8.待汤汁剩一半时调小火继续炖。

9.待牛排完全熟透后调入盐、鸡精继续焖煮10分钟。

10.美味牛排出锅了。

小贴士

1、盐巴要待到牛排熟透后再放，肉质比较容易炖烂。

2、调味后要再焖煮才能完全入味。

红烧牛排三

原料

牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。

做法

1、将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。

2、红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。

3、然后当你在炒的时候，可以再放入少许的洋葱，这样的牛排颜色味道就会好很多了。

4、大火烧开后小火炖，等水烧干就好了。

5、美味的红烧牛排的做法就这样。

红烧牛排四

材料

牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺。

做法

1.先把牛排骨剁好，然后焯水。

2.在炒锅加油，然后烧热后放调料炒香，加牛排骨煸炒变色的时候加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨就行。

3.水烧开改小火慢炖2小时，大概肉烂了之后加适量的盐，糖调味。

4.开大火收汁。