砂锅煲仔饭美味又简单的做法

美味的砂锅煲仔饭很多人都喜欢，可以学习煲仔饭的简单做法，平时有空了做美味的煲仔饭吃。以下是觅食录小编整理的砂锅煲仔饭，欢迎阅读。

砂锅煲仔饭一：香肠土豆

用 料

小香肠3-4根 / 米饭两杯米

胡萝卜1根或者随意 / 洋葱

糖 / 生抽 / 香油 / 盐 / 蚝油 / 土豆 1-2个

做 法

1.趁电饭锅煮饭档正常煮饭时间准备食材，把土豆，胡萝卜，洋葱切丁，香肠切片备用

2.炒锅预热倒油顺序加入洋葱，香肠，胡萝卜，土豆翻炒并且倒入所有调料炒出香味关火

3.米饭焖至收水把炒好的菜倒入饭锅中焖至米饭全熟，开盖所有食材拌匀盛出

砂锅煲仔饭二：腊肠烤鸡

广式腊肠1根、烤鸡100克、大米75克、西兰花、生抽酱油、盐

步骤

1.米洗净后，泡水半小时然后沥干，腊肠洗去表面浮油，西兰花掰成小朵，洗净后在开水中焯一下捞出浸在冷水中。烤鸡是在超市买的成品，切成块就好。

2.把米放入砂锅，加水后铺上腊肠，水与米的比例差不多为1、5:1，我是用了一杯米，一杯半水，盖上锅盖用大火烧开，略煮一会后改为中火继续煮。

3.等锅里水烧干后，改成小火，打开锅盖，铺上烤鸡，并沿着锅边淋入一小勺油，这样味道更好，有香脆的锅巴吃。

4.盖上盖，用最小的火再煮5分钟，然后熄火，放入西兰花，并盖上锅盖，放在炉子上焖上十分钟即可。

5.把生抽、盐、糖和适量冷开水混合调成调味汁，吃的时候，打开盖，浇上调味汁就可以开吃了。

砂锅煲仔饭三：耗油牛肉

用 料

胡萝卜50g / 蚝油适量 / 盐 / 生抽

鱼露汁 / 白糖 / 料酒 / 生粉 / 麻油

牛肉200g / 芦笋200g / 新鲜香菇6朵

做 法

1.首先将牛肉切丝，接着准备好牛肉丝，加少许白糖，淋入适量料酒，放入一勺生粉拌匀。香菇去蒂切条、胡萝卜切菱形片、去好皮的芦笋切段

2.准备一个碗，倒入适量蚝油，加少许白糖、鱼露汁，淋入适量生抽，少量凉开水，拌匀

3.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开后，淋入少量食用油，再下入胡萝卜、芦笋焯熟，捞出入凉水，接着下入香菇，焯熟捞出

4.锅中放入油，下入牛肉，翻炒变色后，倒入少量蚝油，翻炒均匀备用

5.准备好煲好的米饭，加入胡萝卜、芦笋、香菇，和炒好的牛肉，沿着砂锅边缘淋入适量麻油，盖上锅盖，焖三分钟后，淋入碗汁，即可享用