砂锅煲汤营养又好喝的做法

用砂锅煲汤很有营养，我们可以学习煲汤的做法，就可以经常煲营养的汤喝啦。以下是觅食录小编整理的砂锅煲汤，欢迎阅读。

砂锅煲汤一：香菇炖鸡汤

用料：

鸡 半只

香菇

老姜

葱

料酒

白糖

盐

做法：

1、香菇提前泡开;

2、剁好的鸡肉，这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱;

3、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水;

4、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦;

5、倒入砂锅;

6、放两片姜;

7、放清水;

8、盖上盖子，开火炖煮;

9、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟;

10、放少许白糖(一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈);

11、放盐调味，尝好咸淡;

12、加少许料酒;

13、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

砂锅煲汤二：桂圆红枣银耳汤

材料：

银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法：

1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

砂锅煲汤三：猴头菇排骨汤

原料：

排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐

做法：

1、锅中放油热后倒生姜爆香

2、倒排骨翻炒至变色

3、倒高压锅中

4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火

5、猴头菇洗净

6、用手撕成小块泡至猴头菇变软

7、放开水中焯一下去苦味取出

8、猴头菇倒入排骨汤中

9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可

砂锅煲汤四：金菇花蛤汤

做法：

1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用;

2、生姜洗净切片;

3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片;

4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可

5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm;

6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可