西餐浓汤怎么做好喝

最近，北方的气温像是过山车似的忽高忽低，气温骤降带来的后果就是，很多人感冒了。那就来喝一碗浓汤吧。下面小编给大家整理的西餐浓汤怎么做好喝，希望大家喜欢!

甘香玉米浓汤

材料

【A法材料简易】

材料1：玉米罐头1罐，玉米浓汤包1包

材料2：鸡蛋1个，芡粉1小杯淀粉加水

材料3：香菜1根，鸡肉火腿1根，炼乳2-3汤勺

【B法材料健康营养】

材料1：甜玉米1根，鸡肉火腿1条，牛奶花生1罐，鸡精1小勺，盐1小勺

材料2：鸡蛋1个，玉米粉3-4勺不是玉米淀粉是干玉米磨出的那种带点藤黄色，洋葱粉1小勺也可以用蒜头酥在碗里磨细只是味道没那么香，如果有豚骨粉的话更好，加些，鸡汤块1个我用的是家乐的鸡汤块

材料3：米汤大约2斤左右吧

做法

【A法】

1、将材料1倒进汤锅里，加约两斤水搅匀。

2、起中火上锅，轻轻的慢慢的搅拌至滚不然就粘锅底了，加入切丁的火腿，倒入炼乳。

3、鸡蛋打散，用细网勺搁在锅上，把蛋慢慢到入滚汤中，再将芡粉加进去就好了，上桌前再加香菜，大功告成!

【B法】

1、甜玉米掰出来，玉米粉用牛奶花生搅开，火腿切丁，鸡蛋打散。

2、汤锅盛准备好的米汤，除了盐、香菜和鸡蛋，将其他材料都倒进去搅匀。

3、起火上锅，烧滚后加盐和蛋用滤进去蛋花比较好看，香菜在关火后才加。大功告成!

法式牛肝蕈蘑菇浓汤

材料

干燥牛肝蕈10g蘑菇200g杏鲍菇150g马铃薯350g洋葱半颗大蒜1瓣鸡高汤600ml橄榄油适量盐适量胡椒适量鲜奶油80m

l做法

1干燥牛肝菌泡水软化泡过菇的水过滤后留下

2洋葱切丝,大蒜切末

3蘑菇,杏鲍菇切片,马铃薯去皮切块

4热锅加适量橄榄油炒香洋葱丝,续加牛肝蕈,蘑菇与杏鲍菇炒软

5加入蒜末与马铃薯块炒匀后熄火

6将步骤五倒入食物调理机,加牛肝蕈水,鸡高汤打匀

7将打好的浓汤倒回锅中煮沸,并以适量盐及胡椒调味,拌入鲜奶油即可熄火

8将汤盛盘,淋上少许鲜奶油,点缀一些煎过的蘑菇片就完成了!

不结块奶油蘑菇浓汤

材料

蘑菇约10朵栉瓜1条面粉半杯量米杯奶油适量冷水5杯量米杯盐适量黑胡椒粉适量

做法

1栉瓜切成扇形薄片，蘑菇切薄片。

2陶锅热锅后转中小火，放入奶油。

3奶油完全融化后放入面粉拌炒。

4炒至所有面粉都和奶油结合看不到白色干粉的状态。

5加入栉瓜及磨菇拌炒。栉瓜蘑菇皆会软化出水，此时面粉团会变成更细小的颗粒附着在栉瓜蘑菇上，待会加水更容易溶解。

6待栉瓜蘑菇炒至软化出水且有香味，加入冷水开始搅拌。务必用冷水面粉才不会结块。搅拌均匀后转大火将汤煮滚。过程中需不断搅拌。

7随着温度上升面粉会渐渐糊化，汤也渐渐变浓稠。煮滚后转小火慢炖让蘑菇栉瓜溶解在汤里。加盐。可依个人喜好调整炖煮时间调整浓稠感。须注意汤放隔夜会再变稠。

8食用时盛入碗里洒入适量黑胡椒粉，可搭配酥烤面包。