蒜泥茄条怎么做_蒜泥茄条的制作图解

茄子怎么做菜好吃呢?尤其是茄子怎么做素菜好呢?下面就不妨和觅食录小编一起来了解下蒜泥茄条的制作方法，希望对各位有帮助!

蒜泥茄条的制作食材

蒜泥茄条的制作步骤

1.原料准备好;

2.茄子去皮切成同样的长条，泡入水中防止发黑;

3.捞出茄条码入盘中，上蒸锅蒸至发软，约15分钟;

4.干红椒切小圈，小葱切碎待用;

5.大蒜用压泥器压成蒜泥，或者切碎也可以;

6.白糖、香醋、生抽、香油和盐全部放入蒜泥中搅匀;

7.锅内入适量油，放入干红椒小火炒出香味;

8.再放入葱碎激出香味即可关火;

9.蒸好的茄条整齐码好;

10.把调味汁倒入茄条中;

11.再把锅里的所有东西淋入茄条即成;

12.成品。

蒜泥茄条的制作小贴士

蒜泥最好用压蒜器压出蒜茸，或者用捣蒜器，我做过剁碎版蒜泥的茄条菜，感觉味道没出全，少了点刺激，而压出的或捣出的蒜泥味道更辛辣凛冽，搭配上那调味汁，吃起来有一种畅快淋漓的感觉。当然不喜欢辛辣的亲们就算了。

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