酱爆香干怎么做好吃

酱爆香干，这道家常小菜，微辣开胃，简单易做，是很下饭的米饭杀手菜。为此，下面就不妨和觅食录小编一起来了解下酱爆香干的做法，希望对各位有帮助!

酱爆香干的做法食材

酱爆香干的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.芹菜洗净焯烫过凉。

3.香菇煮上2分钟沥干水分。

4.所有食材分别切丁。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.加入辣椒酱。

7.爆出香味。

8.再倒入香干丁翻炒。

9.加入生抽。

10.加适量糖。

11.加少许盐。

12.加入香菇翻炒片刻。

13.在加入芹菜和红椒。

14.加少许鸡精翻炒均匀关火。

酱爆香干的做法小贴士

辣椒酱要先爆出香味，在放入食材翻炒，香味更加浓郁。

芹菜焯烫可在水中加点盐，在迅速过凉，可保证芹菜碧绿口感清脆。

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