香辣凉拌茄子的做法

炎热的季节里吃点爽口的凉拌菜是没错的!为此，下面和觅食录小编一起来了解下香辣凉拌茄子的做法吧!

香辣凉拌茄子的做法食材

香辣凉拌茄子的做法步骤

1.长茄子洗净切长条。

2.茄子条上锅蒸熟，晾凉。

3.青椒洗净去籽后切小粒。

4.把青椒粒放入干净小碗里，调入两汤匙凉拌酱油

5.调入1/2汤匙香油。

6.洒入适量精盐。

7.根据喜好倒入适量的红油，拌匀。

8.把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。

香辣凉拌茄子的做法小贴士

1、挑选茄子建议选手感微微粘手，有弹性的那种，这样的茄子新鲜也嫩。

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