鱼头汤营养很高,对身体很补,可以选择简单的做法学习,自己用砂锅做美味的炖鱼头汤喝。下面是觅食录小编为你整理的砂锅炖鱼头汤做法,不放一起动手试试吧!

砂锅炖鱼头汤食材准备

砂锅炖鱼头汤家常做法步骤

炖鱼头汤的做法步骤1

1.准备好材料,红枣去核

炖鱼头汤的做法步骤2

2.鱼头洗净,沥干水分

炖鱼头汤的做法步骤3

3.起油锅

炖鱼头汤的做法步骤4

4.放入鱼头煎

炖鱼头汤的做法步骤5

5.煎至两面金黄

炖鱼头汤的做法步骤6

6.放入红枣等材料

炖鱼头汤的做法步骤7

7.加入适量温开水

炖鱼头汤的做法步骤8

8.加入鱼头

炖鱼头汤的做法步骤9

9.放入炖锅

炖鱼头汤的做法步骤10

10.设置炖汤模式,时间90分钟

炖鱼头汤的做法步骤11

11.加入盐调味即可

炖鱼头汤的做法步骤12

12.美味的鱼头汤

炖鱼头汤的做法步骤13

13.捞起鱼头,淋上酱油又是一道菜了

鱼头的营养价值

鱼头是人们常吃的食品之一,鱼头含有的营养价值是非常丰富的,是人们用来滋补身体的一种非常好的食品。鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。小孩子多吃鱼头可以变得更加聪敏,提高下孩子的记忆力。

鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

吃鱼头的好处

现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内,鱼头中DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)的含量均高于鱼肉。

提升脑力:研究指出,将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。究其原因,研究人员认为,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。所以“如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。”

预防类风湿性关节炎:每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸,相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

促进发育:富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显着提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

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